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油脂煙點(diǎn)儀

簡要描述:油脂煙點(diǎn)儀簡稱煙點(diǎn)儀,該煙點(diǎn)儀依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法"研制,用于測定植物油脂煙點(diǎn)的儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。

  • 產(chǎn)品型號:YD-1
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-04-01
  • 訪  問  量:2513

詳細(xì)介紹

油脂煙點(diǎn)儀簡稱煙點(diǎn)儀,該煙點(diǎn)儀由托普云農(nóng)自主研發(fā)生產(chǎn),依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法"研制,用于測定植物油脂煙點(diǎn)的儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí),讀取溫度計(jì)指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀,價(jià)格便宜。

工作原理:
食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質(zhì)揮發(fā)而引起的。這些小分子物質(zhì)可以是原來油脂中混有的,如未精制的毛油中存在的小分子物質(zhì);或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性,發(fā)生熱分解而產(chǎn)生的。所以油脂的煙點(diǎn)是衡量油品加工質(zhì)量的主要指標(biāo),對高級烹調(diào)油、色拉油尤為重要。油脂煙點(diǎn)的測量一般是使用半自動油脂煙點(diǎn)儀來進(jìn)行測量。

在傳統(tǒng)方法中是使用水銀溫度計(jì)來進(jìn)行測量有淺藍(lán)色的煙冒出時(shí)的溫度,這樣的誤差會比較大,看溫度計(jì)的角度以及人員因素差距很大,而使用煙點(diǎn)儀就可以避免這樣的誤差,目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示,這樣就減少了在測量過程中的誤差。使用油脂煙點(diǎn)測定儀讀取溫度之前是在樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí),讀取溫度計(jì)指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀,價(jià)格便宜。

技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)):
1.雙試驗(yàn)誤差 ≤2℃
2. 結(jié)果輸出方式:目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示
3. 電源:交流(220±22)V,50Hz
5. 工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH
6.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm
7.外形尺寸:255×275×385 mm
8.重量:10 kg


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